Olga Trufanova studierte Kunstgeschichte und liberal arts an der Staatlichen Universität in Sankt Petersburg, am Bard College in den USA und an der Freien Universität Berlin (2012-2016). Für ihren Master studierte sie angewandte und interdisziplinäre Geschichte an der Higher School of Economics in Sankt Petersburg und der Friedrich-Schiller-Universität in Jena (2016-2018). Nach ihrem Abschluss wurde sie selbstständige Forscherin und entwickelte ihr aktuelles Forschungsprojekt. Derzeit arbeitet sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Ludwig-Maximilians Universität in München in einem von der DFG geförderten Projekt „Die asiatische Frontier aufnehmen. Nahrung und essensbezogenes Wissen in Sibirien des 17. und 18. Jahrhunderts” (englischer Titel "Absorbing the Asian Frontier: Food and food-related knowledge in seventeenth and eighteenth century Siberia "). In dem Projekt untersucht sie die Rolle, die das Essen, Essenspraktiken und essensbezogenes Wissen im Prozess der Erforschung Sibiriens und seiner Aneignung durch Moskowien und das Russische Reich im 17. und 18. Jahrhundert spielten. Ihre Forschungsinteressen umfassen russische und sowjetische Geschichte in der post- und dekolonialen Perspektiven, Gender history und Körpergeschichte.