TY  - EJOUR
AU  - Jana Stöxen
AU  - Antonia Reck
AU  - Gunther Hirschfelder
T1  - Aschkenas kulinarisch
T2  - Copernico. Geschichte und kulturelles Erbe im östlichen Europa
PY  - 2022/12/23
UR  - https://www.copernico.eu/de/link/635a96377045e6.14893800
DA  - 2026/09/06
PB  - Herder-Institut für historische Ostmitteleuropaforschung - Institut der Leibniz-Gemeinschaft
LA  - de
AB  - Das aschkenasische Judentum ist untrennbar mit dem östlichen Europa verbunden. Hier entstanden eigene jüdische Lebenswelten, die mit der Shoa nahezu vernichtet wurden. Doch die spezifischen Essgewohnheiten in ihrer Mischung aus religiösem Regelwerk und regionalen Einflüssen leben heute in Traditionen und Trends an vielen Orten weltweit weiter.
KW  - Roth, Joseph
KW  - Celan, Paul
KW  - Singer, Isaac Bashevis
KW  - Ausländer, Rose
KW  - Judentum
KW  - Migration (menschlich)
KW  - Esskultur
KW  - Küche (Esskultur)
KW  - Kaschrut
KW  - Koschere Speise
KW  - Kulturgeschichte
KW  - Jüdische Geschichte
DO  - https://doi.org/10.25355/4x4p-j053
L1  - https://www.copernico.eu/de/doi/635a96377045e6.14893800
ER  -