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Projekttypen
Infrastrukturprojekt | Konsolidierungsprojekt
Bibliothekarische Fachkräfte zur Aufarbeitung von Desiderata und eL
Die Martin-Opitz-Bibliothek erweitert ihre Bestände fortlaufend – sowohl im Umfang, als auch in ihrer Erfassung und Verfügbarmachung. Um die damit verbundenen Prozesse und Angebote zukunftssicher zu gestalten, hat die Einrichtung ein neues Konsolidierungsprojekt gestartet.
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Thementexttyp
Hintergrundartikel
Mayonnaise
Die russische Küche, insbesondere die Festküche, ist ohne Mayonnaise schlicht unvorstellbar. Salate wie seledka pod šuboj (Hering im Pelzmantel), salat oliv’e (Oliviersalat), krabovyj salat (Surimisalat), mimoza (Mimosa-Salat) und noch viele andere, sowie Fleischgerichte wie mjaso po franzuski (Fleisch à la française) werden mit Mayonnaise zubereitet. Die ursprünglich französische Sauce aus Eigelb, Senf und Öl mit etwas Salz und Pfeffer gewann in Russland in den 1990er Jahren an Popularität und gehört heute zu den beliebtesten Saucen auf dem russländischen Esstisch.