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Geschichte und
kulturelles Erbe im
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Kochrezept
Mini-Napoleons
Rezepte erzählen Geschichte(n) – sei(en) es jene der eigenen Familie, sozialer Gruppen, Regionen, ganzer Imperien oder Nationalstaaten. So ist jede Speise immer ein Symbol und Ausdruck kultureller Konzepte. Eine von Studierenden der Universität Bamberg erarbeitete Broschüre hat „Kulinarische Streifzüge durch das östliche Europa“ unternommen und dabei eine Reihe kulturhistorisch interessanter Kochrezepte aufgeschrieben und eingeordnet. Hier ist eine besonders leckere Kostprobe.
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Biografie
Vertreibung von Wünschelburg in Schlesien nach Bredelar im Sauerland
Eine Tagebuchabschrift dokumentiert die Stationen auf dem Weg von Eva S.
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Biografie
Zwei deutsch-baltische Adlige und ein polnischer Kutscher auf der Flucht aus dem Wartheland nach Hessen, Anfang 1945
Ein auf Schreibmaschine geschriebener Bericht aus einem Flüchtlingstreck, mehrere Briefe und eine Übersichtskarte geben einen Einblick darin, wie die Adligen Irmela von Manteuffel, Adline von Campenhausen und ihr Kutscher Johann Borowczyk Anfang 1945 vor der Sowjetischen Armee nach Westen flohen.